Ανοιχτή παραμένει σήμερα, Μεγάλο Σάββατο, η αγορά, δίνοντας την ευκαιρία στους καταναλωτές να προμηθευτούν τα απαραίτητα για το πασχαλινό τραπέζι – και όχι μόνο – λίγες ώρες πριν από την Ανάσταση.
Στο Ηράκλειο, τα εμπορικά καταστήματα λειτουργούν από τις 09:00 έως τις 15:00, ενώ τα σούπερ μάρκετ έχουν παρατείνει το ωράριό τους έως αργά το απόγευμα, προκειμένου να εξυπηρετηθούν όλοι οι πολίτες.
Αντιθέτως, την Κυριακή και τη Δευτέρα του Πάσχα, εμπορικά καταστήματα, σούπερ μάρκετ και λαϊκές αγορές θα παραμείνουν κλειστά. Ανοιχτοί θα είναι ωστόσο οι φούρνοι, τα ζαχαροπλαστεία και ορισμένα μίνι μάρκετ, εξασφαλίζοντας βασικές υπηρεσίες προς το καταναλωτικό κοινό.
Περιορισμένες οι αγορές – Ακριβότερο το φετινό πασχαλινό τραπέζι
Σύμφωνα με τους επαγγελματίες της αγοράς, φέτος οι καταναλωτές εμφανίζονται πιο συγκρατημένοι, περιορίζοντας τις αγορές τους στα απολύτως απαραίτητα. Παρατηρείται αύξηση στις επιλογές οικονομικότερων κρεάτων, όπως το χοιρινό, με αρκετούς να επιλέγουν μικρότερες ποσότητες αρνιού ή κατσικιού.
Το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού για το 2025 εκτιμάται ότι κυμαίνεται από 99,45 έως 142,95 ευρώ, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ (ΙΝ.ΕΜ.Υ.). Αυτό μεταφράζεται σε αύξηση της τάξεως του 6,2% έως 6,3% σε σχέση με πέρυσι, γεγονός που αποδίδεται σε πολλούς παράγοντες.
Όπως δήλωσε ο Διοικητικός Διευθυντής του ΙΝ.ΕΜ.Υ., κ. Χάρης Αράχωβας, «οι τιμές των προϊόντων του πασχαλινού τραπεζιού συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά, αν και με ηπιότερο ρυθμό σε σύγκριση με προηγούμενα έτη». Η αύξηση στο κόστος κρέατος και γλυκισμάτων, όπως το σοκολατένιο αυγό, αποδίδεται:
Στην αύξηση του κόστους παραγωγής λόγω ακριβών ζωοτροφών,
Στη μειωμένη προσφορά λόγω ζωονόσων και φυσικών καταστροφών,
Στην ταύτιση του ορθόδοξου και καθολικού Πάσχα, που ενίσχυσε τη ζήτηση,
Στην αύξηση της διεθνούς τιμής του κακάο.
Ο ίδιος υπογραμμίζει ότι η σημαντική μείωση του πραγματικού διαθέσιμου εισοδήματος στρέφει τους καταναλωτές προς βασικά αγαθά ανελαστικής ζήτησης, όπως τα τρόφιμα, εις βάρος της κατανάλωσης άλλων προϊόντων ή υπηρεσιών – μία τάση που εντείνεται εν μέσω των διεθνών οικονομικών αναταράξεων που επηρεάζουν και την εγχώρια αγορά.
