Πώς διαμορφώνονται οι τιμές των αμνοεριφίων το φετινό Πάσχα και τι τις επηρεάζει
Οι καταναλωτές ξεκίνησαν έρευνα αγοράς, 18 μέρες πριν το τραπέζι του Πάσχα. Οι τιμές των αμνοεριφίων αποτελούν θέμα συζήτησης, λόγω της ακρίβειας και της ανησυχίας για επάρκεια στην αγορά.
«Είναι νωρίς ακόμα για να πούμε με σιγουριά. Φέτος το Πάσχα πέφτει στις 20 Απριλίου, που σημαίνει ότι πολλοί καταναλωτές θα είναι απλήρωτοι και πιθανώς να επηρεάσει τη ζήτηση» δήλωσε στις «Συνδέσεις» ένας κρεοπώλης από τη Βαρβάκειο Αγορά.
Οι καταστηματάρχες διατηρούν επιφυλάξεις για την τελική διαμόρφωση των τιμών καθώς οι πρόσφατες απώλειες ζωικού κεφαλαίου, λόγω της πανώλης και της ευλογιάς, έχουν μειώσει την προσφορά.
Οι τιμές
Οι τιμές του αρνιού κυμαίνονται από 9 έως 12 ευρώ το κιλό, ενώ το κατσίκι πωλείται από 12 έως 13 ευρώ το κιλό με τους κτηνοτρόφους να προειδοποιούν για περαιτέρω αυξήσεις, εκτιμώντας ότι η τιμή μπορεί να φτάσει τα 14-15 ευρώ το κιλό.
Ένας ακόμη παράγοντας που μπορεί να αυξήσει φέτος τις τιμές είναι η ιδιαίτερα αυξημένη ζήτηση από το εξωτερικό, καθώς το καθολικό και το ορθόδοξο Πάσχα συμπίπτουν ημερολογιακά, οδηγώντας σε μεγαλύτερη εξαγωγή αμνοεριφίων.
Να σημειωθεί ότι σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση των τιμών αναμένεται να παίξει και το «Καλάθι του Πάσχα», το οποίο θα τεθεί σε εφαρμογή σε μία εβδομάδα και θα περιλαμβάνει βασικά προϊόντα για το εορταστικό τραπέζι, όπως αρνί και κατσίκι.
