Χθες Παρασκευή 28/3 και ώρα 19.00 έγιναν τα εγκαίνια της έκθεσης CRETA FOOD & DRINK EXPO στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης (ΔΕΚΚ).
Στο χαιρετισμό του ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Βαγγέλης Καρκανάκης τόνισε ότι η ανάδειξη της κρητικής αγροδιατροφής σε διεθνές πρότυπο αειφορίας, καινοτομίας και ποιότητας τίθεται στον άμεσο προγραμματισμό δράσεων του Επιμελητηρίου Ηρακλείου, οι οποίες εγκαινιάζονται με το διήμερο Συνέδριο «Κρητική Γη, Αειφόρος Ανάπτυξη: Χτίζοντας Ανθεκτικά Οικοσυστήματα Αγροδιατροφής για το Μέλλον» στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης (ΔΕΚΚ) το Σάββατο 29 και την Κυριακή 30 Μαρτίου. (ώρες 11:00´-16:00’)
Το Επιμελητήριο Ηρακλείου, αντιλαμβανόμενο τις σύγχρονες ανάγκες, αλλά και τις ευκαιρίες που γεννιούνται από τις διεθνείς εξελίξεις, σε συνεργασία με τα άλλα τρία Επιμελητήρια της Κρήτης και την Περιφέρεια Κρήτης, διοργανώνει το διήμερο αυτό συνέδριο, το οποίο φιλοδοξεί ν΄ αναδείξει πώς το παραδοσιακό μπορεί να γίνει διεθνώς ανταγωνιστικό χωρίς να χάσει την ψυχή του, αλλά και πώς η τεχνολογία μπορεί να ενισχύσει τη βιωσιμότητα διατηρώντας παράλληλα την αυθεντικότητα των κρητικών προϊόντων.
Στη συνέχεια ο Βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας Ηρακλείου και πρώην Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Λευτέρης Αυγενάκης, ανέφερε ότι, σήμερα με τα εγκαίνια της CRETA FOOD & DRINK EXPO, επιβεβαιώθηκε για ακόμη μία φορά η δυναμική της κρητικής παραγωγής. Η Κρήτη δεν είναι απλώς ένας τόπος με πλούσια ιστορία και πολιτισμό. Είναι ένας τόπος που παράγει με ποιότητα, καινοτομεί με συνέπεια και χτίζει γέφυρες με τις αγορές του κόσμου.
Είδαμε από κοντά παραγωγούς που βάζουν ψυχή και τεχνογνωσία σε κάθε στάδιο της δουλειάς τους. Επιχειρηματίες που επενδύουν στο αύριο, που δεν συμβιβάζονται με το μέτριο, που διεκδικούν θέση στα ράφια και τα τραπέζια της παγκόσμιας αγοράς. Νέοι άνθρωποι, τολμηροί, εξωστρεφείς, με βαθιά πίστη στον τόπο τους.
Στο πλαίσιο της έκθεσης πραγματοποιήθηκε και ο 11ος Κρητικός Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής – Ζαχαροπλαστικής, με τη σφραγίδα της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης και του Προέδρου της Σεφ Αναστάσιου Παπαδάκη. Πρόκειται για ένα διαγωνισμό που δείχνει στην πράξη πώς η τοπική παραγωγή “συναντά” τη γαστρονομία.
Συγχαρητήρια σε όλους τους συμμετέχοντες και, φυσικά, σε όσους διακρίθηκαν.
Δείτε το βίντεο:
youtu.be/5mJSThJUe-0
ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ
“Κρητική Γη, Αειφόρος Ανάπτυξη: Χτίζοντας Ανθεκτικά Οικοσυστήματα Αγροδιατροφής για το Μέλλον”
ΣΑΒΒΑΤΟ, 29 ΜΑΡΤΙΟΥ 2025
Τοποθεσία: διεθνές εκθεσιακό κέντρο Κρήτης
10:30 – 11:00 | Προσέλευση και εγγραφές
11:00 – 11:15 | Έναρξη Συνεδρίου
Βαγγέλης Καρκανάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Ηρακλείου
● Ομιλία με θέμα: “Η κρητική αγροδιατροφή στο σταυροδρόμι της παράδοσης και της καινοτομίας: Προκλήσεις και ευκαιρίες για ένα ανθεκτικό μέλλον”
11:15- 12:15 | Στρογγυλό Τραπέζι: Τουρισμός και Βιώσιμη Γαστρονομία υπό το πρίσμα της Κλιματικής Αλλαγής
Συντονίστρια:
Ευγενία Στυλιανού, Στέλεχος της Περιφέρειας Κρήτης – Συντονίστρια Ομάδας Έργου του Περιφερειακού Σχεδίου για την Προσαρμογή στην Κλιματική Αλλαγή (ΠεΣΠΚΑ) Κρήτης
Συμμετέχοντες στο πάνελ:
● Αλίς Κοροβέση, Επικεφαλής Ομάδας Συντονισμού EU Climate Pact στην Ελλάδα, Διευθύνουσα Σύμβουλος ΙΝΖΕΒ
● Σωτήρης Δ. Μπαμπαγιούρης: Πρόεδρος | SFDO-Sustainable Food Destination Organization
● Λευτέρης Σουλτάτος: ΣΕΦ, Πρεσβευτής της Ελληνικής Κουζίνας
● Γιάννης Αναστασάκης: Αντιπεριφερειάρχης στον τομέα Κλιματικής Αλλαγής και Βιώσιμης Κινητικότητας της Περιφέρειας Κρήτης
● Κυριάκος Κώτσογλου: Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού & Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης Περιφέρειας Κρήτης
Θέματα συζήτησης::
● Η συμβολή της βιώσιμης γαστρονομίας στην τουριστική εμπειρία
● Η ανάδειξη τοπικών προϊόντων και ενίσχυση της συνεργασίας με παραγωγούς
● Οι Ευρωπαϊκές στρατηγικές και καλές πρακτικές για έναν πιο πράσινο γαστρονομικό τουρισμό
● Η Κρήτη ως πρότυπο βιώσιμου γαστρονομικού προορισμού
12:15 – 13:00 | Στρογγυλό Τραπέζι: Οι Επιμελητηριακοί Φορείς ως Πυλώνες Ανάπτυξης της Κρητικής Αγροδιατροφής
Συντονιστής: Δρ Μιχάλης Καθαράκης Διευθυντής Τεχνικών Σχολών Επιμελητηρίου Ηρακλειου
Συμμετέχοντες:
● Αντώνης Ροκάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Χανίων
● Γιώργος Γιακουμάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Ρεθύμνης και Περιφερειακού Επιμελητηριακού Συμβουλίου Κρήτης
● Θωμάς Χαριτάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Λασιθίου
● Βαγγέλης Καρκανάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Ηρακλείου
Θέματα συζήτησης:
● Η συνεργασία των επιμελητηρίων για την ενίσχυση του αγροδιατροφικού τομέα της Κρήτης
● Τοπικές ιδιαιτερότητες και κοινές προκλήσεις στην ανάδειξη των κρητικών προϊόντων
● Καινοτόμες πρακτικές και επιτυχημένα παραδείγματα από κάθε περιφερειακή ενότητα
● Ο ρόλος των επιμελητηρίων στη διασύνδεση πρωτογενούς παραγωγής, μεταποίησης και τουρισμού
13:00 – 13:50 | Θεματική Ενότητα I: Εξωστρέφεια & Ανάπτυξη Διεθνών Αγορών
Συντονίστρια: Μαρία Πετράκη, Αν. Προϊσταμένη Τμήματος Εμποροβιομηχανικών και Επαγγελματοβιοτεχνικών Θεμάτων Επιμελητήριο Ηρακλείου
Συμμετέχοντες:
● Άλκης Καλαμπόκης, Πρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης & Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων
● Γιώργος Καργάκης, Επιχειρηματίας, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Επιμελητηρίου Ηρακλείου
● Σπύρος Μπαλαντίνος, Εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος Διασύνδεσης Πρωτογενούς Τομέα με τον Τουρισμό στην Περιφέρεια Κρήτης
● Μιχάλης Βάμβουκας, Αντιπεριφερειάρχης Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κρήτης
Θέματα συζήτησης:
● Συνεργατικές στρατηγικές για τη διείσδυση σε νέες αγορές
● Επιχειρηματικά μοντέλα και clusters για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας
● Το ψηφιακό μάρκετινγκ ως μοχλός ανάπτυξης των κρητικών επιχειρήσεων αγροδιατροφής
● Πρακτικά εργαλεία υποστήριξης της εξωστρέφειας των μικρομεσαίων επιχειρήσεων
● Διαπεριφερειακή συνεργασία για την ανάδειξη της κρητικής αγροδιατροφής
● Καινοτόμες στρατηγικές για την ενίσχυση της επιχειρηματικότητας στον αγροδιατροφικό τομέα
13:50 – 14:50 | Θεματική Ενότητα II: Έρευνα, Καινοτομία & Αειφορία στην Κρητική Αγροδιατροφή
Συντονιστής: Γιώργος Καραπιδάκης, Τεχνικός Σύμβουλος Επιμελητηρίου Ηρακλείου
Συμμετέχοντες:
● Μιχάλης Παυλίδης, Εσωτερικό μέλος του Συμβουλίου Διοίκησης, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος Εταιρείας Αξιοποίησης και Διαχείρισης της Περιουσίας του Πανεπιστημίου Κρήτης
● Νεκτάριος Βιδάκης, Α’ Αντιπρόεδρος ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ & Καθηγητής ΕΛΜΕΠΑ
● Αντώνης Παπαδάκης, Διευθυντής Δημόσιας Υγείας Περιφέρειας Κρήτης
● Φίλιππος Βερβερίδης, Καθηγητής ΕΛΜΕΠΑ
● Γεώργιος Απλαδάς, Καθηγητής ΕΛΜΕΠΑ
Θέματα συζήτησης:
● Ο ρόλος της βιοτεχνολογίας στην ενίσχυση της αειφορίας των κρητικών προϊόντων
● Ψηφιακός μετασχηματισμός και ευφυής γεωργία στο κρητικό περιβάλλον
● Βιώσιμες πρακτικές στην υδατοκαλλιέργεια και τη διαχείριση υδάτινων πόρων
● Καινοτόμα εργαλεία για την προστασία και ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών των κρητικών προϊόντων
14:50 – 15:30 | Θεματική Ενότητα III: Πολιτικές & Όραμα για το Μέλλον
Συντονιστής: Βαγγέλης Καρκανάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Ηρακλείου
Συμμετέχοντες:
● Σταύρος Αρναουτάκης, Περιφερειάρχης Κρήτης
● Λευτέρης Αυγενάκης, τέως Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
● Μάξιμος Σενετάκης, τέως Υφυπουργός Ανάπτυξης, Βουλευτής Ηρακλείου
● Χάρης Μαμουλάκης, Βουλευτής Ηρακλείου
● Φραγκίσκος Παρασύρης, Βουλευτής Ηρακλείου
Θέματα συζήτησης:
● Εθνικές και ευρωπαϊκές πολιτικές για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας
● Ο ρόλος των αγροδιατροφικών συμπράξεων στη δημιουργία ανθεκτικών τοπικών οικοσυστημάτων
● Χρηματοδοτικά εργαλεία και προγράμματα στήριξης του αγροδιατροφικού τομέα
● Διαμόρφωση μακροπρόθεσμης στρατηγικής για τον κρητικό αγροδιατροφικό τομέα
15:30 – 16:00 | Διαλογική συζήτηση με το ακροατήριοhttp://kritipress.gr/
.Στο){kind=link}