Στις 3 Νοεμβρίου γιορτάζει ο Άγιος Γεώργιος ο Μεθυστής και στη Κρήτη ανοίγουν τα βαρέλια τους.
Η ημερομηνία του εορτασμού συμπίπτει με το άνοιγμα των βαρελιών με το καινούργιο κρασί της χρονιάς και είναι μέρα χαράς, γλεντιού και άκρατης οινοποσίας.
Σε όλη σχεδόν την κεντρική νότια Κρήτη ο εορτασμός του Αγίου Γεωργίου άρχιζε στις 2 Νοεμβρίου. Το απόγευμα οι παραγωγοί κρασιού φρόντιζαν να πάνε στους ναούς κρατώντας στάμνες με το καινούργιο κρασί. Άλλοι θα προτιμήσουν να πάνε την επόμενη, ανήμερα της γιορτής.
Η γιορτή αυτή έρχεται από πολύ παλιά. Έχει τις ρίζες της στα αρχαία χρόνια, όταν οι Αθηναίοι με το καινούργιο τους κρασί έκαναν σπονδές έξω από το ιερό του Διονύσου. Αλλά και στη χριστιανική λατρεία το κρασί παρέμεινε συνδεδεμένο με τη θεότητα και τη χαρά της ζωής. Έτσι λοιπόν, ο Άγιος Γεώργιος του Νοεμβρίου, ένας άγιος αγροτικός και κυρίως αμπελουργικός, έγινε Μεθυστής για να εκφράσει την πανάρχαια σύνδεση του οίνου με το ιερό και το θείο.
Τη μέρα του πανηγυριού, οι παραγωγοί κρασιού της Κρήτης, κρατώντας στάμνες με το καινούργιο τους κρασί, πηγαίνουν στους ναούς της περιοχής τους. Τα σπίτια είναι ανοιχτά για άφθονες δοκιμές κρασιού, με νόστιμα μεζεδάκια για τους επισκέπτες τους.
Πάντα υπάρχει ένας λυράρης και άλλοι παραδοσιακοί οργανοπαίχτες και όλοι μαζί τραγουδούν:
Άγιε μου Γιώργη Μεθυστή
βλόγησε τη σοδειά μου
φάε και πιές και σίμωσε
και φύλα τα παιδιά μου.
Μα γώ κρασί δεν έπινα
εγώ το κοινωνούσα
και εδά μεθώ και χαίρομαι
κι όλο θα το βλογούσα.
Αρκεί να μου το τάξετε
σε τούτη δω τη σχόλη
πως κάθε χρόνο θά ‘ρχεστε
να μου το φέρνετ΄όλοι.https://maleviziotis.gr/
