Τι δείχνει έρευνα της ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Πιο αλμυρό από πέρυσι θα είναι φέτος το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, καθώς οι αυξήσεις των τιμών όλους τους προηγούμενους μήνες στα τρόφιμα, παρά τις προσπάθειες της κυβέρνησης για τον περιορισμό τους, θα αναγκάσουν τους καταναλωτές να βάλουν πιο βαθιά το χέρι στην τσέπη για να γεμίσουν με όλα τα αναγκαία το εορταστικό δείπνο.
Το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ), εκτίμησε το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για το 2024 σύμφωνα με την πάγια πρακτική του. Καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες Supermarkets όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά.
Η εκτίμηση του κόστους για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαίνεται από 107,54 έως 148,89 ευρώ. Πρόκειται για μεταβολή της τάξης του 4,3% έως 5,8% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2023.
Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους Πίνακες (1 & 2) είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς
Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, δεν έχουν συμπεριληφθεί κάποια προϊόντα που εντάσσονται στο «εορταστικό καλάθι». Αντίθετα, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες καταγράφονται, όπως κάθε χρόνο, ενώ δεν συμπεριλαμβάνονται στο «καλάθι του νοικοκυριού» ή στο «εορταστικό καλάθι».
Mετά την εορταστική περίοδο το ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ πρόκειται να διενεργήσει πανελλαδική έρευνα σχετικά με την εξέλιξη των πωλήσεων κατά την εορταστική περίοδο στις επιχειρήσεις του λιανικού εμπορίου.
Προετοιμασμένα
Σε πολλά καταστήματα, εκτός των βασικών, οι καταναλωτές μπορούν να βρουν προετοιμασμένα κρεατοσκευάσματα, καρυκευμένα κρέατα, γεμιστά ρολά, ακόμα και αλμυρές βασιλόπιτες.
Ενα πλούσιο τραπέζι χρειάζεται σαλάτες, τυριά και κρασί. Οπου και σε αυτά τα είδη η ποικιλία είναι μεγάλη με αρκετές προσφορές να ισχύουν από τις αλυσίδες σουπερμάρκετ.
Τέλος, τα γλυκά των Χριστουγέννων, μελομακάρονα και κουραμπιέδες, είναι τα δημοφιλέστερα με τα ζαχαροπλαστεία να προσφέρουν πολλές μικρές ακόμα «αμαρτίες» και από σοκολάτα.
Το βέβαιο είναι ότι και φέτος αν και ακριβότερο το γιορτινό τραπέζι σε σχέση με πέρυσι δεν θα μείνει άδειο.
Οι καταναλωτές θα μπορούν να κάνουν τις αγορές τους και την ερχόμενη Κυριακή καθώς όλα τα καταστήματα και τα σουπερμάρκετ θα είναι ανοιχτά, ενώ κλειστά θα παραμείνουν στις 25 και 26 Δεκεμβρίου.
