Κρήτη: Έφτιαξαν τα σφουγγάτα του Άη Γιώργη του Μεθυστή και φέτος στον Σοκαρά

Τη χάρη του Άη Γιώργη του Μεθυστή τιμά σήμερα η εκκλησία μας και σε πολλές περιοχές της Κρήτης ο εορτασμός τιμήθηκε με τις προσταγές της παράδοσης. Στο Σοκαρά όπως το έθιμο προστάζει μαζί με τις αρτοκλασίες οι γυναίκες του χωριού έφτιαξαν και τα σφουγγάτα στη χάρη του Αγίου τα οποία επίσης ευλογούνται και εν συνεχεία καταναλώνονται. Στο πλουσιοπάραχο κέρασμα για όλους και πάλι ο παραδοσιακός εκλεκτός μεζές από λαγούς που προσφέρουν κυνηγοί της περιοχής.

Τα σφουγγάτα του Άη Γιώργη του Μεθυστή είχαν και σήμερα την τιμητική τους στο Σοκαρά. Όπως η παράδοση προστάζει ευλογούνται μαζί με τις αρτοκλασίες στην διάρκεια της θείας λειτουργίας… ένα έθιμο που συνδέεται με θρύλους και θαύματα σε διάφορες εκδοχές που χάνονται στα βάθη των αιώνων.

Στο χωριό του Δήμου Γόρτυνα, όπως και σε πολλά άλλα της Μεσαράς και της Κρήτης ολόκληρης η χάρη του Άη Γιώργη τιμάται με σεβασμό με πολλά διαφορετικά έθιμα και παραδόσεις. Στο Σοκαρά ωστόσο στο πλούσιο τραπέζι που στήνεται για όλους τους πιστούς, υπάρχει μία ακόμη γευστική ιδιαιτερότητα καθώς προσφέρεται ένας εκλεκτός μεζές… Λαγοί μαγειρεμένοι από τις γυναίκες του χωριού που κυνηγοί προσφέρουν.

Τις περασμένες δεκαετίες πολλοί Κρητικοί Γιώργηδες γιόρταζαν σήμερα την ονομαστική τους γιορτή. Ήταν μια μέρα γιορτής που είχε καθιερωθεί στη χάρη του Αγίου του Μεθυστή να ανοίγουν τα βαρέλια για να δοκιμαστεί το νέο κρασί. Ατόνησε στο πέρασμα των χρόνων αλλά δεν ξεχάστηκε σε πολλά χωριά όπως το Σοκαρά που μικροί και μεγάλοι κάτοικοι γίνονται ένα και αναβιώνουν τα έθιμα όπως τα έμαθαν από τις περασμένες γενιές.

Δείτε το βίντεο:

neakriti.gr