Στο πλαίσιο του έργου «Κρήτη – Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026», ο Βοτανικός Κήπος Κρήτης είναι κεντρικός σταθμός της 32ης Συνάντησης Μελών της Πλατφόρμας του IGCAT την Τετάρτη 20 Μαΐου 2026, σηματοδοτώντας την έναρξη της Κρήτης ως Γαστρονομικής Πρωτεύουσας.
Το έργο
“Το έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026» ξεκίνησε ως πρωτοβουλία της Εκπαιδευτικής Αναπτυξιακής ΠΛΟΗΓΟΣ σε συνεργασία και με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης και πιστοποιήθηκε από το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT). Το έργο στοχεύει στη δημιουργία ενός σταθερού συστήματος συνεργασίας μεταξύ τοπικών αρχών, πανεπιστημίων, ερευνητικών ιδρυμάτων, επιχειρήσεων και της κοινότητας. Η πρωτοβουλία επιδιώκει να συγκεντρώσει όλους αυτούς τους φορείς σε ένα οργανωμένο σύστημα για την προώθηση της κρητικής γαστρονομικής κουλτούρας. Μέχρι σήμερα, στο έργο συμμετέχουν περισσότεροι από 40 τοπικοί φορείς.
Επιπλέον, η συμμετοχή σε αυτό το διεθνές έργο θα αυξήσει την προβολή της κρητικής γαστρονομίας, συνδέοντάς τη με τον τουρισμό, την παραγωγή, την εκπαίδευση, την τέχνη και τον πολιτισμό, διαδραματίζοντας κεντρικό ρόλο στη διασφάλιση της ανθεκτικότητας και της βιώσιμης ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας, παράλληλα με την επίτευξη κοινωνικής ζωτικότητας και συνοχής. Επιπλέον, η πρωτοβουλία ενσωματώνει σύγχρονες έννοιες ευθύνης απέναντι στο περιβάλλον και την υγεία και προτείνει στη διεθνή κοινότητα την «κρητική διατροφή» ως ένα ολιστικό μοντέλο για την αντιμετώπιση των σύγχρονων προκλήσεων.
Η συνεργασία με το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού και άλλες Γαστρονομικές Περιφέρειες της Ευρώπης και του Κόσμου είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία αυτής της προσπάθειας, η οποία στοχεύει να αναδείξει την κρητική ταυτότητα μέσω της πολιτιστικής της κληρονομιάς, των προϊόντων και των σχετικών πρωτοβουλιών και να αξιοποιήσει με οργανωμένο τρόπο όλες τις προσπάθειες των κρητικών φορέων.”
Η δράση στο Βοτανικό Κήπο Κρήτης
“Η 32η Συνάντηση των Μελών της Πλατφόρμας του International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), η οποία διοργανώνεται από το IGCAT, την Περιφέρεια Κρήτης και την Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ ως συντονιστή φορέα του έργου «Κρήτη – Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026» , θα πραγματοποιηθεί στην Κρήτη από 18 έως 22 Μαΐου 2026.
Περίπου 50 συμμετέχοντες απ’ όλο τον κόσμο, ειδικοί χάραξης πολιτικών σε σχέση με τη διατροφή, θα βρεθούν για 5 ημέρες στην Κρήτη για να γνωρίσουν τον Κρητικό Διατροφικό Πολιτισμό, να ανταλλάξουν γνώσεις, εμπειρίες και καλές πρακτικές και να εργαστούν από κοινού αξιοποιώντας τα εξέχοντα χαρακτηριστικά του διατροφικού πλούτου του νησιού μας.
Η επίσκεψη στον Βοτανικό Κήπο Κρήτης αποτελεί έναν από τους κεντρικούς σταθμούς της 32ης Συνάντησης Μελών της Πλατφόρμας του IGCAT στην Κρήτη και στοχεύει στη γνωριμία των διεθνών εκπροσώπων με την ιστορία, το έργο και τον πολυδιάστατο ρόλο του Βοτανικού Κήπου ως σημείου αναφοράς για τη βιοποικιλότητα, τη βιώσιμη ανάπτυξη και τη σύνδεση φύσης και γαστρονομίας.
Ο Βοτανικός Κήπος Κρήτης, ένας εκτεταμένος βοτανικός κήπος και οικολογικός χώρος κοντά στα Χανιά, φιλοξενεί μια εντυπωσιακή συλλογή μεσογειακών και εξωτικών φυτικών ειδών, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία περιήγησης μέσα από θεματικούς κήπους, φυσικές διαδρομές και τοπία που αναδεικνύουν τον φυσικό πλούτο της Κρήτης και τη σημασία της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης.
Στο πλαίσιο της επίσκεψης θα πραγματοποιηθεί θεματική συζήτηση με τίτλο: «Βιοποικιλότητα, βιώσιμη παραγωγή και υπεύθυνη κατανάλωση».
Η συζήτηση θα εστιάσει στον ρόλο της βιοποικιλότητας ως βάση ενός ενιαίου κύκλου δραστηριότητας που συνδέει την έρευνα, τη διαχείριση φυσικών πόρων, τη βιώσιμη αγροτική παραγωγή, τη δημιουργία προϊόντων προστιθέμενης αξίας και την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών.
Θα συμμετάσχουν με σύντομες παρεμβάσεις εκπρόσωποι σημαντικών θεσμικών και επιστημονικών φορέων της Κρήτης, μεταξύ των οποίων:
• το Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (MAICh)
• το Γεωτεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας – Παράρτημα Κρήτης
• ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ)
• η Περιφέρεια Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων
Η περιήγηση θα ολοκληρωθεί με μια συλλογική συμβολική δράση για την Παγκόσμια Ημέρα Μέλισσας, αναδεικνύοντας τη σημασία των επικονιαστών για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και τη βιωσιμότητα των διατροφικών συστημάτων.
Μέσα από τη συμμετοχή του στη διεθνή αυτή συνάντηση, ο Βοτανικός Κήπος Κρήτης αναδεικνύεται ως ένας εμβληματικός τόπος συνάντησης γνώσης, φύσης και γαστρονομίας, με στοχευμένη προβολή στα επίσημα διεθνή κανάλια του IGCAT, της Περιφέρειας Κρήτης και του έργου «Κρήτη – Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026», ενισχύοντας περαιτέρω τη διεθνή του αναγνώριση ως πρότυπο βιώσιμης ανάπτυξης και περιβαλλοντικής εκπαίδευσης.”
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΠΙΣΚΕΨΗΣ
08:30 – 11:30 | Μετακίνηση Ηράκλειο – Βοτανικός Κήπος Κρήτης
11:30 – 12:00 | Υποδοχή
12:00 – 12:40 | Ξενάγηση στο Βοτανικό Κήπο Κρήτης
12:40 – 13:00 | Συμβολική δενδροφύτευση μελισσοκομικών φυτών για την Παγκόσμια Ημέρα Μέλισσας
13:00 – 14:30 | Γευσιγνωσία Κρητικών ενδημικών βοτάνων, ελαιολάδου, μελιού και Κρητικών κρασιών – Γεύμα βασισμένο σε τοπικά εποχιακά λαχανικά και χόρτα
14:30 – 16:00 | Θεματική Συζήτηση: Βιοποικιλότητα, βιώσιμη παραγωγή και υπεύθυνη κατανάλωση
16:00 | Ολοκλήρωση επίσκεψης και αναχώρηση από το Βοτανικό Κήπο Κρήτης
